10 uventede planter ideer til vegetabilske crudité

Bland din baby gulerod-og-dypp forretterplade ved at skifte en af ​​disse 10 forskellige, friske grøntsager.

Fingerling kartofler

Kig efter lange, magre kartofler, og kog i kogende vand, indtil indersiden er mørt. Afkøl, og del derefter om nødvendigt i to-bid stykker. Serveres med din foretrukne osteagtige dukkert.

Grønne bønner



Blanched grønne bønner er let at dyppe i hummus, creme fraiche og mere. Lange bønner findes også i lilla, hvid og gul på nogle markeder for at få ekstra farve på din crudité tallerken.


hvad man ikke skal gøre, når nogen er deprimeret

jicama


gigt hjemme middel smertelindring

Overvej crunchy jicama som et sødere alternativ til selleri. Skræl, skær derefter i strimler eller tændstikker; hvis du har lyst, kan du fylde et citronpresse.

julesalat

Lidt bitter, prøv endive blade som naturlige skovler til osteagtige dips, endda stærke smagsfulde som blå ost. Du kan også nyde dem med bønne- eller bælgfrugtbaserede dips - og nogle sværger, at de parrer sig godt med mild salsa.

kålrabi


korn uden tilsætning af sukker

En sommerbonde er markedets hæfteklam, ung kohlrabi kan spises rå og smager svagt som broccolistængler. Skyl den ydre hud væk, og skær den derefter i tændstikker eller meget tynde runder til din crudite fad. Serveres med en cremet eller osteagtig dukkert.

fennikel

Den sprøde anis-smag af fennikel skærer gennem cremede dips, og parres usædvanligt godt med ristet rød peber-dukkert, hummus eller tapenade.

radiser

Skær peppery radiser i tredjedele den lange vej, og de bliver et lækkert (og farverigt) kontrapunkt til smøragtige dips.

Lille lilla gulerødder


blussede tænder efter seler

Hvis du kan finde dem på et landmændsmarked, findes gulerødder i forskellige farver som lilla, guld eller lysegul. For at beholde så meget af farven som muligt skal du skrubbe gulerødderne for at fjerne al jord og ikke skræl dem. Hvis gulerødderne er for hårde, kan du hurtigt forblive dem og derefter køle, indtil de er klar til at servere.

Asparges


3-punkt bug bite

Tynd asparges behøver muligvis ikke at koges, men tykkere stilke kan sandsynligvis bruge en let grillning eller hurtig blæsning. Serveres med citronbaserede dips.

Sukker snap ærter

Disse spiselige bælg er perfekte til at dyppe og spise i bidestørrelse, og du kan servere dem rå. Sørg for at fjerne stængler og strenge på forhånd. Brug en paringkniv for at få den til at gå hurtigere.

Kilder
  • Academy of Nutrition and Dietetics: “Jicama Salad Recipe.”
  • Akademi for ernæring og diætetik: Forskellige slags salater og grønne.
  • Akademi for ernæring og diætetik: Soltørret tomat-olivenhummus-opskrift.