20 tricks til at spise sundt mens man spiser ude

At gå på en restaurant burde ikke være din undskyldning for at spise usunde mad. Følg disse tip, og ikke kun vil du nyde dit måltid mere, du vil føle dig tilfreds og glad, når du er færdig.


Der er næsten 200.000 bord side restauranter i USA i dag, et antal, der fortsætter med at vokse. Men ligesom fastfood-forretninger, kan disse spisesteder være tikkende tidsbomber, når det kommer til ernæringsmæssigt helbred. Regeringsundersøgelser finder ud af, at den mad, du typisk spiser, når du ikke er hjemme, er ernæringsmæssigt værre på alle måder end den mad, du spiser derhjemme.

Næsten alle kæder har tilføjet sundere indstillinger til deres menuer - hvis du ved, hvordan man kigger efter dem. Du kan også stole på disse tip til at hjælpe med at spise ude til en sundere behandling.

1. Bed om det på din måde. At spise ude er ikke tid til at være en saktmodig forbruger, bemærker Michael F. Jacobson, ph.d., administrerende direktør for Center for Science in the Public Interest (CSPI) og medforfatter til bogen Restaurant Fortroligt. ”Du skal være en påståelig forbruger ved at bede om ændringer i menuen,” siger han. For eksempel, hvis en vare stegt, skal du bede om det grillet. Hvis det kommer med pommes frites, skal du bede om en side af grøntsager i stedet. Bed om en mindre del af kødet og en større del af salaten; til salat i stedet for coleslaw; bagt kartoffel i stedet for stegt. ”Antag bare, at du kan få mad tilberedt, som du ønsker det,” siger Dr. Jacobson. ”Meget ofte samarbejder restauranten.” Dette er de bedste restaurant måltider til vægttab.




receptpligtig vægttab pille liste

2. Bed om at tredoble grøntsagerne, tak. Ofte er en side af grøntsager i en restaurant virkelig ligesom garnering - en gulerod og en gaffel med squash. Ved bestilling skal du bede om tre eller fire gange den normale servering af grøntsager og tilbyde at betale ekstra. ”Jeg er aldrig blevet tiltalt,” siger diætist Jeff Novick, RD, vicepræsident for sundhedsfremme ved TruthNorth Health Center og tidligere direktør for ernæring ved Pritikin Longevity Center & Spa i Aventura, Florida. ”Og jeg har aldrig været skuffet. Jeg bliver fuld. ”

3. Spørg hvordan maden blev tilberedt; gå ikke af menuen.Få en idé om ingredienserne i din skål, såsom salt, smør og olie, og hvor meget der bruges.

4. Bestil fra ”sunde eller lette” entréer i menuen. De fleste kæder er forpligtet til at angive kalorier og ernæringsindhold i deres fødevarer. Applebees for eksempel tilbyder godkendte vægtovervågningsmuligheder. First Watch har en sundere sidemenu.

5. Pas på de lave kulhydratindstillinger. Restaurantkæder er hoppet på lavkarbo-båndet og tilbyder adskillige lavkolhydratindstillinger på deres menu. Men lav-kulhydrater betyder ikke lav-cal.

6. Bed om at bokse halvdelen af ​​din entré før det nogensinde kommer til bordet. Eller del en hovedret med din spisepartner. En CSPI-undersøgelse fandt, at restauranter ofte serverer to til tre gange mere end fødevaremærkaterne som servering.


hovedlus går ikke væk

7. Prøv dobbelt forretter. Hvis der er et pænt udvalg af skaldyrs- og grøntsagsbaserede forretter, skal du overveje at springe hovedretten og have to forretter til dit måltid. Ofte er det mere end nok mad til at fylde dig op.


hvilken farve er brystkræft

8. Bestil en salat, inden du bestiller noget andet i menuen. Forskere ved Pennsylvania State University fandt, at frivillige, der spiste en stor veggiesalat inden hovedretet, spiste færre kalorier generelt end dem, der ikke havde en første-retters salat, bemærker Novick. Disse sunde salatingredienser kan hjælpe med at frynse dit måltid.

9. Men husk: Salater bør ikke fyldes med usundt fedt. Dette er en grøntsagskurs - hold det velsmagende, men sundt. Det betyder, at man undgår noget i en cremet sauce (coleslaw, pastasalater og kartoffelsalater) og springer over baconbitene og stegte nudler. I stedet skal du lægge på de rå grøntsager, forkæle dig selv med et par godt drænet marinerede grøntsager (artiskokhjerter, rød peberfrugt eller svampe), og tilføj nogle frugter eller nødder til en ændring. Faktisk er frugter som mango, kiwi, cantaloupe og pære ofte den hemmelige ingrediens i firestjernede salater.

10. Se tilføjelserne til grøntsagsalater. Selv salater, der for det meste er rå grøntsager, er et problem, hvis de er fyldt med ost, kød og raffinerede korn som croutons. Italienske antipasto-salater er også en sundhedsmæssig udfordring med al deres salami, krydret skinke og ost. Hent salaten, men spørg kun efter grøntsager.

11. Lav gaffeldypen. Kan du ikke lide det, når din salat drukner i et hav af olie? Få din forbinding på siden i en lille skål. Dyp din tomme gaffel i bandagen, og spyd derefter en gaffel med salat. Du vil blive overrasket over, hvordan dette smager helt rigtigt, og hvor lidt forbinding du vil bruge.

12. Kontroller menuen, inden du rejser hjemmefra. De fleste kæder offentliggør deres menuer på deres websteder. F.eks. Giver Ruby Tuesday's Fit & Trim-menu ernæringsoplysninger og fremhæver sundere indstillinger. Du kan beslutte, før du nogensinde rammer værtinde, hvad du vil bestille. Omvendt, hvis du ikke ser noget, der er sunt, skal du vælge en anden restaurant. Disse 25 kalorifattige indstillinger på restauranter kan måske hjælpe dig med at beslutte, hvad der skal til middag.

13. Læs mellem linjerne. Enhver menubeskrivelse, der bruger ordene cremet, paneret, sprødt, sauceret eller fyldt er sandsynligvis fyldt med mættet fedt. Andre pas på ord inkluderer: buttery, sautéed, pan-stegt, au gratin, Thermidor, Newburg, parmesan, ostesauce, scalloped og au lait, à la mode, eller ost (med mælk, is eller ost).


sunde snacks at spise efter en træning

14. Bed tjeneren om at springe brødkurven over. Hvis du skal have noget at gure på, mens du venter på din ordre, skal du bede om en tallerken rå grøntsager. Du skal aldrig nogensinde spise disse ting på en restaurant.

15. Spring over de smarte drinks. Hvis du skal bestille en alkoholisk drink, skal du glemme margaritas, piña coladas og andre eksotiske blandede drikkevarer. De inkluderer ofte sukkerholdige blandere. Vælg i stedet for et glas vin, en let øl, en vodka og tonic eller en simpel martini (uden chokoladevæsker, surgrøn æblesnaps eller tredobbelt sek.).


sjove fornærmelser for fede mennesker

16. Top en bagt kartoffel med grøntsager fra salatbaren. Eller spørg, om de har salsa - den ultimative kartoffeltopper, både hvad angår smag og sundhed. Bare gå let på smør og creme fraiche.

17. Bestil fisk. Bare sørg for, at den ikke er stegt. Da CSPI evaluerede fødevarer serveret i skaldyrkæder og uafhængige restauranter, fandt forskere indstillinger med lavt fedtindhold og lavt natriumomfang. Plus, du kan bestille skaldyr så mange forskellige måder - dampet, bagt, stegt, sauteret, formalet eller grillet.

18. Drik vand under hele måltidet. Det vil bremse dig, hjælpe dig med at nyde maden mere og lade beskeden komme til din hjerne, som du er fuld - inden din tallerken er tom.

19. Klæd altid ud for at gå ud. Selvom det kun er en almindelig familierestaurant. Hvis du ser at spise ude som en begivenhed eller en godbit snarere end en måde at få en hverdagsmiddag på, spiser du ikke så ofte. Og det er godt fra både et helbredsmæssigt og omkostningssynspunkt.

20. Spring desserten over. Du kan altid have noget sorbet eller endda et lille stykke chokolade derhjemme. Det er meget bedre sundhedsmæssigt end Triple Chocolate Meltdown (1070 kalorier) eller et bjerg af is toppet af et andet bjerg med pisket fløde.