29 fødevarer, der kan hjælpe med at forhindre kræft

Føj nogle af disse sunde fødevarer til din diæt for at hjælpe med at forhindre kræft og holde andre sygdomme i skak.

Hvert produkt vælges uafhængigt af vores redaktører. Hvis du køber noget gennem vores links, kan vi muligvis tjene en tilknyttet provision.

Tilføj hvidløg til alt, hvad du spiser





Hvidløg indeholder svovlforbindelser, der kan stimulere immunsystemets naturlige forsvar mod kræft og kan have potentialet til at reducere tumorvækst, forklarer Evelyn Tribole, MS, RD, en ernæringsfysiolog i Newport Beach, Californien, iStealth Health: Sådan smyges ernæring smertefrit ind i din diæt. Det er heller ikke bare hvidløg. Hvidløg, løg, purre, purløg, scallions og skalotteløg er alliumgrøntsager, og den nyeste forskning viser, at denne familie kan reducere risikoen for tyktarmskræft. Specifikt havde voksne, der spiste mest alliumgrøntsager, 79 procent lavere risiko for at udvikle tyktarmskræft end dem, der spiste mindst. Må ikke falde for disse almindelige kræftmyter.

Spis dit fyld af broccoli



Broccoli er en, du skal spise ofte. Forskning har længe antydet, at sulforaphane - en forbindelse, der findes i broccoli og andre cruciferøse grøntsager - kan hjælpe med at forhindre kræft eller bremse dens progression, og forskning fra Oregon State University antyder, at sulforaphane beskytter mod kræft ved at reducere udtrykket af lange ikke-kodende RNA'er ( lncRNA'er) i prostatacancerceller, som igen forstyrrede cellernes evne til at danne kolonier og sprede sig. Disse 30 sunde vaner er lette måder at hjælpe med at forhindre kræft.

Rist nogle brødnødder og drys din salat over

De er en rig kilde til selen, et spormineral, der overbeviser kræftceller til at begå selvmord og hjælper celler med at reparere deres DNA, skriver Tribole. En Harvard-undersøgelse af mere end 1.000 mænd med prostatacancer konstaterede, at dem med de højeste blodniveauer af selen var 48 procent mindre tilbøjelige til at udvikle avanceret sygdom i løbet af 13 år end mænd med de laveste niveauer. Og en dramatisk fem-årig undersøgelse udført på Cornell University og University of Arizona viste, at 200 mikrogram selen dagligt - mængden i to ikke-afskalede brasilienødder - resulterede i 63 procent færre prostatatumorer, 58 procent færre kolorektal kræft, 46 procent færre lunger maligniteter og et samlet fald på 39 procent i kræftdødsfald. Øv moderering dog: For mange brødnødder kan føre til selen-toksicitet. Her er nogle tegn på kræft, som mænd ikke bør ignorere.

Tilsæt citroner og limefrugter til blandingen



Spise citrusfrugter kan mindske risikoen for øsofageal skivepitelcancer, en af ​​de mest almindelige typer spiserørskræft, ifølge en 2018-undersøgelse i tidsskriftet Medicin. Denne superenkle vane kan reducere din risiko for spiserørskræft.

Bland en halv kop blåbær i dit morgenkorn

Blåbær har antioxidant og anden kræftbekæmpende kraft. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler, som er ustabile forbindelser, der kan skade celler og føre til sygdomme, herunder kræft. Nu tyder ny forskning på, at de kan øge effektiviteten af ​​kræftterapi. Forskere fra University of Missouri-Columbia fandt, at tilføjelse af blåbærekstrakt til strålebehandling kan forbedre behandlingens effektivitet markant (deres fund vises iPatologi og onkologisk forskning). Her er 7 yderligere grunde til at tilføje blåbær til din morgenmad.

Lær at spise artiskokker i aften



Artiskokker er en fantastisk kilde til silymarin, en antioxidant, der kan hjælpe med at forhindre hudkræft, forklarer Tribole. For at spise disse lækre grøntsager skal du skrælle de hårde ydre blade ned i bunden, skære bunden og skære den spidske top af. Derefter koges eller dampes, indtil det er mørt, ca. 30-45 minutter. Dræne. Dyp hvert blad i en vinaigrette eller hvidløg-majones, riv derefter forsigtigt den fibrøse afdækning af med fortennene og arbejd dig indad mod det bløde hjerte. Når du er der, skal du forsigtigt øse børsterne fra midten af ​​hjertet, dyppe lidt smør eller citronsaft og nyd. Her er nogle fakta om hudkræft, som alle burde vide.

Kast nogle laks på grillen i aften

Tribals forklarer, at australske forskere fandt, at folk, der spiste fire eller flere portioner fisk pr. Uge, næsten en tredjedel var mindre tilbøjelige til at udvikle blodkræft leukæmi, myelom og ikke-Hodgkins lymfom. Andre studier viser en forbindelse mellem at spise fedtholdig fisk (laks, makrel, helleflynder, sardiner og tun, såvel som rejer og tunger) med en reduceret risiko for endometriecancer hos kvinder med normal vægt. Ah, de fantastiske omega-3'er ved det igen. Her er de 16 tavse leukæmi-symptomer, du aldrig bør ignorere.

Skær en kiwifrugt i halvdelen, og øs derefter kødet ud med en ske



Kiwi er en lille håndgranat af kræftbekæmpende antioxidanter, herunder C-vitamin, E-vitamin, lutein og kobber. Tribole antyder, at du kan gnide et par afskårne kiwifrugter på et kød med lavt fedtindhold. Her er nogle flere sundhedsmæssige fordele ved kiwi.

Drys løgne over din salat

En diæt med højt løg kan reducere risikoen for prostatacancer med 50 procent. Men virkningerne er stærkest, når de spises rå eller let kogte. Så prøv løgter, Vidalia-løg, skalotteløg eller purløg for en mildere smag. Før du laver madlavning, skal du lære svaret på dit brændende spørgsmål: Hvorfor får løg dig til at græde?

Server surkål



En finsk undersøgelse fandt, at fermenteringsprocessen involveret i fremstilling af surkål producerer adskillige andre kræftbekæmpende forbindelser, herunder ITC'er, indoler og sulforaphane, bemærker Tribole. For at reducere natriumindholdet skal du skylle konserves eller konserveret surkål inden du spiser. Her er nogle overraskende risici for kræft, som du måske ikke kender til.

Gå mod Middelhavet

Mere end 4.000 kvinder fulgte middelhavsdiet suppleret med olivenolie, kosten med nødder eller en fedtfattig diæt i JAMA: Intern medicin undersøgelse. I løbet af fem år havde kvinder i middelhavsdiet med olivenolie en 68 procent lavere risiko for brystkræft end dem på en fedtfattig diæt. Muttergruppen havde en lavere risiko, som ikke var statistisk signifikant. Kvinder med den laveste risiko spiste omkring fire spiseskefulde olivenolie pr. Dag. Her er nogle måder, du kan forhindre brystkræft.

Lav te til en drink



Kvinder, der drikker mindst to kopper sort te dagligt, har en 32 procent lavere risiko for kræft i æggestokkene sammenlignet med dem, der drikker en kop eller mindre pr. Dag, ifølge en stor undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition. Det er kun en af ​​flere undersøgelser, der peger på anti-kræftegenskaber ved te. Dette kan skyldes visse flavonoider (antioxidantforbindelser syntetiseret af planter) i sort te. Undersøgelsen inkluderede ikke andre typer te, skønt studier har vist fordele i andre sorter. Lær, hvorfor kræftforebyggelse kun er en fordel ved grøn te, og hvilken anden sundhedsforøgelse du får.

Snack på æbler

Når den naturlige fiber i æbler gæres i tyktarmen, producerer den kemikalier, der hjælper med at bekæmpe dannelsen af ​​kræftceller, ifølge tysk forskning, siger Tribole. Andre undersøgelser har vist, at en type antioxidant, der findes i æbler, kaldet procyanidiner, udløste en række cellesignaler, der resulterede i kræftcelledød. Her er nogle lækre måder at spise æbler for at maksimere deres sundhedsmæssige fordele.

Tilsæt avocado til salater



Sunde enumættede fedtstoffer (som de i avocados og dens olie) vil hjælpe din krop bedre med at absorbere anticancerantioxidanter såsom lycopen (fra, for eksempel, tomater) og beta-caroten (fra gulerødder, for eksempel), skriver Tribole. Her er nogle tegn på, at du ikke spiser nok sunde fedtstoffer.

Pynt mad med bønnespirer

Bønnespirer er en rig kilde til sulforaphane, en af ​​de mest potent anticancerforbindelser isoleret fra en naturlig kilde. Spirer kan indeholde 50 gange mere sulforaphane end modne bønner, skriver Tribole. Pynt kylling eller oksekødsnudelsuppe med spirer, drys et lag spirer på et hele korn tun salatomslag, eller tilsæt spirer til en veggie omelet. Vask altid spirer forsigtigt og tag andre forholdsregler på grund af den høje risiko for madforgiftning. Her er nogle flere måder, du kan reducere din risiko for kræft.

Lager op på kli korn



Kli, en af ​​de rigeste kilder til kostfiber, er den ufordøjelige ydre skaller af hvede, ris, havre og andre kornprodukter. Brans høje fiberindhold kan reducere risikoen for kræft i tyktarmer og andre fedme, konstaterer Tribole. Ud over at spise klid om morgenen, rør et par skefulde havrekli i en gryderet eller brug hvedekli i stedet for brødmuler til de øverste gryderetter. Disse tyktarmskræft tegn er let at gå glip af.

Bliv venner med kål

Folk, der spiser store mængder kål, har lave doser af tyktarmskræft såvel som andre former for kræft. Kål indeholder bioflavonoider og andre plantekemikalier, der hæmmer tumorvækst og beskytter celler mod frie radikaler. Forskningen er blevet blandet, men den har en vis sandsynlighed. Andre kemikalier i kål fremskynder også kroppens metabolisme af østrogen, et hormon, der i store mængder er forbundet med brystkræft. Disse kemikalier kan også hjælpe med at beskytte mod kræft i livmoderen og æggestokkene. Dette er 15 kræftsymptomer, som kvinder ofte ignorerer.

Handel krakkere for gulerødder



Lad gulerødder være din go-to dyppe redskab. Ud over at være vores mest udbredte kilde til beta-caroten, indeholder gulerødder også andre carotenoider, herunder alfa-caroten og bioflavonoider, som har været forbundet med at reducere risikoen for kræft, især lungekræft. Undersøgelser har imidlertid vist, at betakarotentilskud (i modsætning til faktisk mad) kan være særligt skadeligt for rygere. Disse vaner reducerer din risiko for lungekræft.

Kog med kirsebær

Sure kirsebær er en rigelig kilde til quercetin, en flavonoid med anticarcinogen og antioxidant aktiviteter, siger Tribole. Tilsæt kvart kirsebær til pandekager, eller lav en sauce med kirsebær og granatæblejuice, der er fortykket med pilrot. Dette er de antioxidantrige frugter og grøntsager, du skal spise.

Fortsæt med at drikke kaffe



Java-fan? Din daglige drikke kan hjælpe med at afværge kræft. Mennesker med tyktarmskræft, der drak mindst fire kopper kaffe pr. Dag efter deres diagnose, havde en markant lavere risiko for tidlig død - af deres kræft og andre årsager - end dem, der ikke drak kaffe, finder en ny undersøgelse fra Harvard T.H. Chan School for Public Health. Her er hvad du har brug for at vide om kaffes kræftbekæmpelsesevner.

Kneble på majs

Denne sommer BBQ-hæfteklammer indeholder en phenolforbindelse kaldet ferulinsyre, som kan hæmme kræftfremkaldende stoffer, skriver Tribole. Tænk uden for skiven: Du kan blande majskerner med hakket paprika og formalet svinekød til en velsmagende burger, eller endda tilføje nogle kogte kerner til en smoothie. Her er nogle andre kræftbekæmpende fødevarer, du skal spise masser af.

Har datoer til dessert



Datoer er højere i samlede polyfenoler end nogen af ​​de mest konsumerede frugter eller grøntsager, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Grunden? De vokser i ørkener, og det barske miljø får polyfenoler til at give beskyttelse mod oxidativ belastning til palmens frugt. Polyphenoler sammen med vitamin B6 og fiber kan hjælpe med at forhindre visse typer kræft. Lær tegnene på kræft i bugspytkirtlen, du muligvis ignorerer.

Krydre tingene med ingefær

En række undersøgelser peger på ingefærs kræftbekæmpende egenskaber. I en fra University of Michigan blev ingefær vist, at kræftceller i æggestokkene døde. Tumorer induceret hos forsøgsdyr vokser meget langsommere, hvis dyrene forbehandles med beta-ionon, en forbindelse, der findes i ingefær. Tilsæt en skive ingefær til te, mens den brygger, drys hakket kandisk ingefær over havregryn om morgenen, eller rør en dynge ske med revet ingefær i mosede søde kartofler. Her er nogle flere sundhedsmæssige fordele (og risici) ved ingefær.

Spis grapefrugt til morgenmad



Lyserøde og røde grapefrugter indeholder meget lycopen, en antioxidant, der ser ud til at sænke risikoen for prostatacancer. En seks-årig Harvard-undersøgelse, der involverede 48.000 læger og andet sundhedspersonale, har knyttet 10 portioner lycopenrige fødevarer om ugen sammen med en reduktion på 50 procent i prostatacancer. Andre beskyttende plantekemikalier, der findes i grapefruits, inkluderer phenolsyre, som hæmmer dannelsen af ​​kræftfremkaldende nitrosaminer; limonoider, terpener og monoterpener, der inducerer produktion af enzymer, der hjælper med at forhindre kræft; og bioflavonoider, som hæmmer virkningen af ​​hormoner, der fremmer tumorvækst. Men her er de tidspunkter, du ikke skal spise grapefrugt.

Snack på druer og rosiner

Tribole siger, at huden på røde druer indeholder resveratrol, et potent fytokemisk middel, der er knyttet til en reduktion i kræft samt hjertesygdomme og slagtilfælde. Druer indeholder også ellaginsyre, som menes at beskytte lungerne mod miljøgifter. Ud over at sprænge druer som en snack, kan du røre halverede druer i gazpacho eller smide nogle skiver i en pastasalat. Druefrøekstrakt har også nogle vigtige sundhedsmæssige fordele.

Læg op på grønkål og andet madlavningsgrønt



Bioflavonoider, carotenoider og andre kræftbekæmpende forbindelser er rigelige i madlavninggrønt. De indeholder også indoler, forbindelser, der kan mindske det kræftfremkaldende potentiale ved østrogen og fremkalde produktion af enzymer, der beskytter mod sygdom, skriver Tribole. Tilsæt nogle rå grønkål til salater, briser hakket sennepsgrønt med masser af hakket hvidløg eller lag hakket kogt chard i lasagne. Tjek disse andre 10 sundeste grøntsager i supermarkedet.

Lav plads til svampe

Portobello og hvide svampe er gode kilder til selen, som er et potent kræftbekæmpende mineral, især til prostatacancer. Derudover er svampe rig på sygdomsbekæmpende fytokemikalier, og at spise dem regelmæssigt er blevet knyttet til en lavere risiko for brystkræft hos kinesiske og koreanske kvinder, påpeger Tribole. For at fuldføre billedet: svampe indeholder også meget kræftbekæmpende vitamin D. Lær hvilke fødevarer alvorligtøgedin risiko for kræft.

Pluk på ærter



En undersøgelse i Mexico City offentliggjort i International Journal of Cancer viste, at det daglige forbrug af grønne ærter sammen med andre bælgplanter sænker risikoen for mavekræft, især når det daglige indtag af coumestrol (en fytokemisk virkning, der fungerer på samme måde som østrogen i kroppen) fra disse bælgplanter er 2 mg eller højere. En kop grønne ærter indeholder mindst 10 mg coumestrol. Her er nogle flere fødevarer, der er endnu bedre for dig, end du var klar over.

Top din taco med brøndkarse

En nylig undersøgelse identificerede ernæringskraftcentre - og vandkarse var øverst på listen. ”Det er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter. Det har en pebret smag og er fantastisk som en sandwich eller taco topper, eller blandet i en salat, ”siger Dena Champion, MS, RD, LD, en ambulant klinisk onkologisk diætist ved Ohio State University Comprehensive Cancer Center – Arthur G. James Cancer Hospital og Richard J. Solove Research Institute (OSUCCC - James) i Columbus, OH. Også højt scorende er schweizisk chard og spinat, siger hun. Schweizisk chard og spinat er begge awesome sauteret med bare en smule olivenolie, hvidløg og en strejf salt og peber, og hvis du kan lide krydderi, skal du tilføje nogle rød peber flager. Lær derefter, hvad kræftlæger gør for at undgå at få kræft dem selv. Champion er hurtig til at advare om, at der ikke er nogen mad, der forhindrer kræft. ”Det vigtigste er kostmønstre over tid, hvilket betyder, hvad du laver mesttid, ikke hvad du laver ved et måltid eller i en uge eller en måned, ”siger hun. ”Tænk på at lave din tallerken for det meste planter. Faktisk skal ½ din plade være ikke-stivelsesholdige grøntsager, ¼ hele kerner og ¼ plantebaseret eller magert animalsk protein. ”


vitaminer for at forbedre immunforsvaret

Kilder
  • Tribole E.Stealth Health: Sådan smyges ernæring smertefrit ind i din diæt, Viking, 1999.
  • Dena Champion, MS, RD, LD, Ohio State University Comprehensive Cancer Center - Arthur G. James Cancer Hospital og Richard J. Solove Research Institute (OSUCCC - James), Columbus, OH
  • Forebyggelse af kronisk sygdom: “Definition af drivhusfrugter og grøntsager: en næringstæthedstilgang”
  • International Journal of Cancer: Diætindtagelse af polyfenoler, nitrat og nitrit og gastrisk kræft i Mexico City
  • Tidsskrift for National Cancer Institute: “Indtagelse af karotenoider og retino i relation til risiko for prostatakræft”
  • Det amerikanske landbrugsministerium
  • Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology:Alliumgrøntsager er forbundet med reduceret risiko for tyktarmskræft: En hospital-baseret matchet case-control-undersøgelse i Kina ”
  • Gastroenterology. Forening mellem kaffeindtagelse efter diagnose af tyktarmskræft og reduceret dødelighed.
  • American Journal of Clinical Nutrition: Diætmønstre og risiko for kræft i æggestokkene ”
  • Medica Plant: Cancer kemopreventivt potentiale af æbler, æblejuice og æblekomponenter.
  • Akademi for ernæring og diætetik: ”Er spirer sikre at spise?”
  • Journal of Nutritional Biochemistry: Lange ikke-kodende RNA'er og sulforaphane: et mål for kemoprevention og undertrykkelse af prostatacancer
  • Medicin: Indtagelse af citrusfrugter og risiko for spiserørskræft: En metaanalyse
  • JAMA Intern medicin: Middelhavsdiæt og invasiv brystkræftrisiko blandt kvinder med høj kardiovaskulær risiko i den PREDIMED-forsøg En randomiseret klinisk forsøg
  • Pathology & Oncology Research: Blåbær som en potentiel radiosensitizer til behandling af livmoderhalskræft
  • International Journal of Oncology: Forebyggelse af Silymarin og hudkræft: antiinflammatoriske, antioxidante og immunmodulerende virkninger (gennemgang).
  • Kræftepidemiologi, biomarkører og forebyggelse: Diætindtagelse af fisk og risiko for leukæmi, myelomatose og ikke-Hodgkin-lymfom.
  • American Journal of Clinical Nutrition: Langkædet ω-3 fedtsyreindtagelse og risiko for endometriecancer i Women's Health Initiative.
  • Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi: Planteafledte biomolekyler i gæret kål.
  • BMC-komplementær og alternativ medicin: Ingefær hæmmer cellevækst og modulerer angiogene faktorer i kræftceller i æggestokkene.