54 lækre måder at have æg til hvert måltid

Æg er fyldt med protein, økonomisk og let at tilberede. Fra krypteret og stegt til bagt og ud over det er de perfekte til morgenmad, frokost, brunch, middag eller snack.

Fluffy røræg

Der er ingen tvivl om det, æg tilføjer en ernæringsmæssig værdi til et måltid, uanset hvilket tidspunkt på dagen du vælger at spise dem. Start din morgen med en Fluffy Scrambled Eggs-opskrift ved hjælp af denne fjolsikre metode fra testkøkkenet hos Taste of Home. Den enkle kombination af æg, mælk og ost er lige så let at lave, som det er lækkert at spise.

Æg i et hul



Dette æg i en hul-opskrift er en super-sjov måde for enhver at nyde et æg til morgenmad, især børn. I en lavkolhydrat-version skal du erstatte en paprika-ring med brødet, så får du også C-vitamin. Dette er også grunden til, at paprika laver en god snack efter træning.

Skinke og æg muffins

Brug for en god grab-and-go morgenmad? Alle i huset vil vende efter disse smagfulde mini skinke- og ægmuffins, fyldt med lækker cheddarost. Skinke og bacon kan udskiftes til kødfri mandage, og du får ekstra fiber og mikronæringsstoffer.

Puerto Rica omelet

Chelsey Amer, RD, en New York-baseret diætist, siger, at denne Puerto Rica-omelet var inspireret af hendes tur til den tropiske ø. ”Det er et must at prøve, hvis du ønsker at krydre din morgenmad,” siger Amer. Bonus: Du får et kaliumforstærkning fra planeterne, en lækker Puerto Ricansk hæfteklam.

Syltede æg

Ja, hårdkogte æg kan syges i glasskrukker. Denne tyske stil Pickled Eggs-opskrift kan tage op til en uge, men smagen er værd at vente på.

Fajita Egg Fyldte Pitas

Den dynamiske duo med protein og grøntsager ved morgenmaden er en god måde at brændstof til din morgen på - men det er hjerteligt nok til at tjene som en let middagshoved. Denne opskrift på Fajita Egg-Stuffed Pitas fra Sarah Pflugradt, RDN, hos Salubrious RD er lav i kalorier og kan parres med frisk frugt eller en salat.

Sommer Shakshuka

Shakshuka er en klassisk israelsk morgenmadsretter, der er fyldt med grøntsager - og smag. Den velsmagende profil gør det passende når som helst på dagen. Denne middelhavs Shakshuka-opskrift af kulinarisk ernæringsekspert Jessica Fishman Levinson, RDN, er en let (og lækker) måde at gøre din diæt mere middelhavsrig på.

Eggnog

Denne Eggnog-opskrift er let, da den kræver mælk i stedet for tung fløde og udelader spriten, hvilket gør den til en af ​​de sundere nydelser, man måske har i ferien. Men du kan lave ægnøg når som helst. Oplev mere velsmagende feriedrikke, som du kan lave uden sprit.

Det perfekte kogte æg

Kæmper du med at nå frem til den perfekte tilberedningstid for kogte æg? Abbie Gellman, RD, har det ned til en videnskab. Læg æg i en gryde eller gryde i et enkelt lag. Tilsæt koldt vand for at dække æg med en til to inches vand. Anbring over høj varme, der er afdækket, indtil vandet bare koger. Kogetiden varierer afhængigt af typen af ​​kogte æg, du laver:

  • 15 minutter: meget fast, hårdkogt
  • 10 minutter: cremet men fast æggeblomme, hårdt kogt
  • 6 minutter: almindelig æggeblomme, mellemkogt
  • 4 minutter: let løbere æggeblomme, blød kogt

Tøm varmt vand umiddelbart efter, at timeren er slukket, og dypp derefter æg ned i koldt rindende vand.

Skræl og spis straks, brug i en opskrift eller i køleskab. Hårdkogte æg kan kastes i salater eller bruges i forskellige retter, inklusive æggesalat og deviled æg. Hårdkogte æg kan køles i op til 5 dage; bløde og mellemkogte æg i 2 til 3 dage.

Veggie Lovers Crustless Quiche

Denne Veggie Lovers Crustless Quiche-opskrift fra Emily Kyle, RDN, er en hurtig og nem måde at sikre, at du har et sundt måltid klar til opvarmning og servering om morgenen. Forhånds måltider er en måde at undgå nogle af de mulige konsekvenser af at springe morgenmad over.

Curryæg Salat

Æg er en økonomisk proteinrig mad. Denne Curry Egg Salad opskrift fra Judy Barbe, RDN, forfatter af Din 6-ugers guide til det bedste liv, har en yoghurtbaseret forbinding, der sparker proteinet op endnu et hak.

Bagt æg med grønnkål og friske urter

Bagt æg med Grønkål fra Meri Raffetto, RD, er en enkel, upåklagelig måde at få en sund morgenmad til bordet på. Oplev fem overbevisende grunde til at spise grønnkål dagligt.

Cheesy Egg Breakfast Pitas med spinat og surkål

Denne Cheesy Egg Breakfast Pitas-opskrift fra Lindsey Pine, RDN, giver protein og en hel række vitaminer og mineraler. Tilsætningen af ​​surkål tilføjer en naturlig kilde til probiotika.

Gyros Morgenmad Burritos

Ingredienserne i denne Gyros Breakfast Burrito-opskrift er super smagfulde og næringsrige, anbefaler Judy Barbe, RDN. Morgenmadsretten indeholder mindst tre fødevaregrupper - kød, veg og mejeri - der pakker proteinet. Krydderierne leverer antioxidanter, og spinaten giver jern.

Æggedråbsuppe

Denne ægdråbsuppeopskrift er let at piske op hjemme, siger Diana K. Rice, RDN, der er specialiseret i at hjælpe travle mødre med at navigere i ernæring. Det er simpelt at lave og meget sundere end start-versionen. Når du spiser ude, hjælper disse tommelfingerregler dig med at spise mere sundt på restauranter.

Bagt svampe-purre Frittata

Kødfulde svampe og søde porrer parrer smukt i denne Baged Mushroom Leek Frittata-opskrift, som er en favorit blandt kulinarisk ernæringsekspert Jessica Levinson, RDN. Det sørger for en let hverdagsmiddag eller søndagsbrunch, og champignonerne pakker et protein- og fiberpunch.

Gruyere Ægg Bage


sund mad til snack på hele dagen

Den hårdføre, men ikke tunge, Gruyere Egg Bake-opskriften fra Meg Salvia, RDN, bruger en dusør med forårsgrønsager, inklusive ramper. Aldrig hørt om ramper? De er måske bare en af ​​de sunde grøntsager, som du aldrig vidste, at du kunne lide.

Spaghetti Squash Æggebede

Carb-watchers, denne Spaghetti Squash Egg Nest-opskrift giver en perfekt protein- og fiberrig morgenmad uden raffinerede kulhydrater. Det er en favorit hos ernæringsfysiolog Tawnie Kroll, RDN, af Krolls Korner.

Solrige æg og avokadotræer

Gå videre med avokado toast-trenden med denne Sunny Eggs og Avocado Trees-opskrift fra Lauren Harris-Pincus, RDN, forfatter til Den proteinpakkede morgenmadsklub. Oplev alle drivkraftens sundhedsmæssige fordele ved avocado.

Middelhavsstil æg & ost

Denne middelhavsstil Egg & Cheese-opskrift fra Jessica Levinson, RDN, tilbyder en twist på den klassiske æg- og ostesandwich. Det indeholder røgede halloumi, duftende ristede tomater og posjerede æg oven på en solid surdejskål.

Swiss Chard & Mushroom Quiche

Kort tid til madlavning? Denne Swiss Chard and Mushroom Quiche-opskrift fra Julie Harrington, RDN, kan fremstilles foran og genopvarmes efter behov. Batch cook i weekenden, og nyd til morgenmad eller frokost eller middag hele ugen.

Æg i krydret & Saucy tomatcurry

Krydret madelskere, denne er til dig. Egg in Spicy and Saucy Tomato Curry er en sydindisk skål fra Roxana Begum, RD, fra The Delicious Crescent. Det er en let skål (en portion er 96 kalorier), der leverer protein af høj kvalitet i en antioxidantrig sauce.

Fem minutters ægbage

Denne Egg Bake-opskrift tager kun 5 minutter at smide sammen og er en perfekt måde at tilberede morgenmad et par dage frem i tid. Det er en favoritanbefaling fra Josten Fish, RD, diætisten bag Muskel og Manna.

Røræg i græsk stil med kirsebærtomater og feta-Kagianas

Kagianas er en klassisk græsk ægopskrift med røræg med tomater og feta. Ifølge Elena Paravantes, RDN, af oliventomat leverer denne opskrift en hel portion grøntsager til hvert æg, der bruges.

Røget laks skorpeløs quiche

Kaleigh McMordie, RDN, fra Lively Table anbefaler denne lækre røgede laks crustless quiche som et hjertesundt måltid til enhver tid. Det er et sundere alternativ til traditionel quiche, der er let og en crowd-pleaser. Find ud af, hvorfor laks kun er en af ​​de fødevarer, der sænker kolesterol naturligt

Broccoli Cheddar ostebid

Disse let at fremstille æg & broccoli Cheddar ostebitter er et lækkert og nærende hverdags morgenmad til middag, som alle i huset vil elske, fra Tracee Yablon Brenner, RD, medforfatter til Enkle fødevarer til travle familier og den kulinariske direktør for Triad til Wellness.

Chard svampe ged ost Frittata

Denne chard-, svampe- og gedeostfrittata fra Atlanta-baserede ernæringsfysiolog Marisa Moore, RDN, er en nem måde at bruge frisk forårskærm - eller enhver resterende grønne. Det er perfekt til morgenmad, frokost eller middag, især efter en tur til landmændsmarkedet!

Proteinrig Cherry French Toast

Du kan aldrig gå galt med fransk toast, især denne version fra Amy Gorin, RDN. Hendes proteinrige cherry French Toast har et hjerteformet æg på toppen - dette og æggene i dejen leverer masser af fyldt protein, så du holder dig tilfreds hele morgenen.


influenza øvre rygsmerter

Fried Egg & Avocado Sandwich

Skift dit morgenmadspil med et Fried Egg and Avocado Sandwich, takket være Dixya Bhattarai, RD, en diætist og ernæringstræner med base i Fort Worth, TX. Det er enkelt, hjerteligt og perfekt til en afslappet morgen.

Asparges Zucchini Frittata

Denne Asparges Zucchini Frittata-opskrift er perfekt til din næste brunch og en god måde at tilføje nogle ekstra forårsgrøntsager til din morgen. Frittata er en favorit hos Maria Adams, RDN, en ernæringskonsulent med base i Marblehead, MA.

Morgenmad-tacos

Denne Breakfast Taco-opskrift fra Jen Haugen, RDN, forfatter af Mors vejledning til en nærende have, kombinerer æg, peberfrugter og løg sammen med smagfuld morgenpølse til en morgenmad, der holder familien fuld og tilfreds. Du kan lave opskriften på forhånd, pakke ind og opbevare i køleskabet eller fryseren til en sund grab-and-go morgenmad.

Tomatægbage

Denne tomatægbage, en riff på shakshuka, fra Abbie Gellman, RD, er også økonomisk - den priser ud til omkring $ 1,75 pr. Portion. Par denne ægagtige, tomatgodhed sammen med en drægt med skorpent brød, og du har et sundt, solidt måltid.

Rejer og broccoli omelet

Reje- og broccoliomelet fra diætist og fitness-træner Kelli Shallal, RD, er fyldt med magert protein, sundt fedt og antioxidantrig broccoli til et hurtigt måltid når som helst på dagen.

Let spinatsægsandwich

Denne næringspakke Spinatægsandwich fra Kristen Smith, RD, fra 360FamilyNutrition. kan tilberedes i løbet af få minutter ved hjælp af bare din mikrobølgeovn, så det er en dejlig morgenmad at tage med på arbejde. Oplev de 11 fordele ved at spise spinat.

Frugtfulde ægindpakninger

Som en let twist på franske pandekager laver disse frugtagtige ægindpakninger fra Lauren Harris-Pincus, RDN, en nærende snack. Det bør ikke overraske, at æg findes i så mange af de sunde måltider, som læger tilbereder hver dag.

Spinatparmesanæg Muffins

Disse spinatparmesanægmuffins er en god grab-and-go mulighed for en velsmagende og sund morgenmad. Batch cook i weekenden, og spis dem derefter hele ugen. Højt på protein og en fantastisk måde at få nogle grøntsager om morgenen fra certificeret diabetesunderviser Brittany Poulson, RDN.

Let asparges & ged ost omelet

Jeg elsker æggekage om morgenen, fordi de er så lette og en velsmagende måde at få protein og grøntsager på i din morgenmad, siger Kaleigh McMordie, RDN. Denne Easy Asparges og ged ost omelet opskrift er enkel og perfekt.

Røget laks og Dillark Pan Frittata

Server æg i familiestil med denne Røget laks og Dillark Pan Frittata, høflighed af Julie Harrington, RDN. Det bringer din morgenmad (eller brunch) et hak i form af både ernæring og smag.

Æggekopper med grønkål & vinter Squash

Hvem siger, at æg skal koges i en stegepande? Disse ægkopper med Kale og Winter Squash fra Gabriella Vetere, RDN leverer protein, sunde fedtstoffer og fiber og kan tilberedes på forhånd til morgenmad hele ugen. Her er nogle flere sunde morgenmadsidéer.

Quiche med Kefir

Denne quiche med Kefir fra diætister Ann Dunaway Teh, RDN og Lesley Baradel, RDN, på My Menu Pal bruger den gærede, yoghurtlignende drikke i stedet for halvdelen for at få en cremet konsistens uden alt fedt. Kefir er en af ​​de bedste probiotiske fødevarer, der er godt til din tarm.

Sweet Potato Egg Skillet med spinat og svampe

Denne super-let søde kartoffelægspande med spinat & svampe-opskrift fra Christy Brissette, RD, af 80 tyve ernæring er rig på beta-karoten takket være de søde kartofler, mens spinat, svampe og tomater giver masser af fiber og antioxidanter. Det er perfekt til brunch eller en hurtig middag.

Marokkanske stil pocherede æg

Denne tallerken med marokkansk stil med posjerede æg kvalificerer sig som velsmagende komfortmad, der er let at tilberede og en favorit hos diætist Roxana Begum, RD. Det er en sund mulighed for brunch - eller ethvert måltid om dagen, der leverer protein af god kvalitet og sunde fedtstoffer i en næringsrig sauce.

Mini-spinat & søde kartoffelfritatas

Disse Mini Spinat & søde kartofler Frittatas fra Jodi Danen, RDN, fra Create Kids Club kan fremstilles på forhånd og opbevares i fryseren. De er perfekte til udtrykte morgen.

Proteinpakket vintergrønsagsfrittata

Prøv denne lette opskrift på en vintergrøntsagsfrittata fra Katie Pfeffer-Scanlan, RD, en Boston-baseret diætist. Det er fyldt med protein og sundt fedt takket være hjerte-sund laks.

Nemmeste fryservenlige morgenmads-tacos

Fryservenlige morgenmad-tacos er dejlige til brunch, middag eller bryde en af ​​dem til en hurtig morgenmad med vegetabilsk og proteinpakke - fra Rebecca Clyde, RDN, en ernæringscoach med base i Salt Lake City, UT. Hvis du præmier retter, du kan lave en gang, spise to gange, vil du elske disse komfortfødevarer, som bedstemor plejede at lave.

Helt hvede quiche Florentin

Skorpen i hele hvede i denne Wheat Quiche Florentine fra Stacey Mattinson, RDN, giver dig et ekstra fiberboost. Opskriften er enkel nok til en ugedag, smuk nok til at servere i en weekendbrunch.

Havefrisk omelet

Proteinpakkede æg parret med havegrøntsager er midtpunktet i denne fyldende, lækre og næringsrige Garden Fresh Omelet-opskrift fra Elizabeth Shaw, RDN, en San Diego-baseret diætist og certificeret personlig træner.

Portobello champignonæg bage

Denne Portobello champignonægbage er en god måde at få den daglige dosis grøntsager på om morgenen! Det er en favorit af Whitney English, RD, en Los Angeles-baseret diætist.

Ristede peber-spinatæg Muffins


gratis brystløftekirurgi

Æg plus muffin = gylden morgenmadskombination. Grib en ristet peberfrugt og spinatæg-muffin til en høj proteinindhold, lavt kulhydrat, grab-and-go morgenmad, fra Jennifer Pullman, RDN, fra Nourished Simply. Oplev flere hurtige morgenmadsidéer, der er klar på syv minutter eller mindre.

Bagt omeletrulle

Denne bagt omeletrulle laver en perfekt morgenmad, brunch eller aftensmad, der kan tilpasses, uanset hvad du ønsker - fra diætister Ann & Lesley fra My Menu Pal.

Sød kartoffel & grønnkål Hash med æg

Denne søde kartoffel & grønnkål Hash med æg opskrift er en fremragende måde at få i nogle grøntsager til morgenmad eller virkelig ethvert måltid. Det er et vidunderligt parabol, der er klar inden for 30 minutter, takket være registreret diætist-ernæringsfysiolog Brittany Poulson.

Rødbeder med løbende æg

For en sundere brug af traditionel spisemad, pisker denne bede med løbende æg på mindre end 30 minutter. Opskriften er høflighed af Danielle Cushing, RD, diætist og forfatter bag opskrifterne på The Every Kitchen.

Sriracha Deviled Eggs med kandiseret bacon

Træt af den samme ol ', samme ol' deviled æg? Sriracha Deviled Egg med kandiseret bacon er krydret, velsmagende og sød. Endnu bedre kræver opskriften kun fem ingredienser.

Bagt æg og søde kartofler

Bagt æg og søde kartofler er et måltid, som er en perfekt morgenmad, frokost eller middag til kartoffelelskere, der beder om et krydret kick. Hvis måltider på et ark gør dig lykkelig, vil du elske disse 35 essentielle opskrifter opskrifter, som alle burde vide, når de er 35.

Kilder Chelsey Amer, RDN, New York City

Sarah Pflugradt, RDN, Illinois

Jessica Fishman Levinson, RDN, Westchester, NY

Abbie Gellman, RD, New York City

Emily Kyle, RDN, Livonia, NY

Judy Barbe, RDN, Casper, WY

Meri Raffetto, RD

Lindsey Pine, RDN, Los Angeles

Diana K. Rice, RDN, St. Louis, MO

Meg Salvia, RDN, fra Cambridge, MA

Tawnie Kroll, RDN

Lauren Harris-Pincus, RDN, New York City-området

Julie Harrington, RDN, New York City-området

Roxana Begum, RD,

Josten Fish, RD, Bloomington, IN

Elena Paravantes, RDN, Athen, Grækenland

Kaleigh McMordie, RDN, Lubbock, TX

Tracee Yablon Brenner, RD, Haworth, NJ

Marisa Moore, RDN, Atlanta, GA

Amy Gorin, RDN, New York City

Dixya Bhattarai, RD, Fort Worth, TX

Maria Adams, RDN, Marblehead, MA

Jen Haugen, RDN, Austin, MN

Kelli Shallal, RD, Tempe, AZ

Kristen Smith, RD, Atlanta, GA

Brittany Poulson, RDN, Grantsville, UT

Gabriella Vetere, RDN, Campbell, CA.

Ann Dunaway Teh, RDN og Lesley Baradel, RDN, My Menu Pal

Christy Brissette, RD, Chicago

Jodi Danen, RDN, Green Bay, WI

Katie Pepper-Scanlan, RDN, Boston, MA

Rebecca Clyde, RDN, Salt Lake City, UT

Elizabeth Shaw, RDN, San Diego, CA

Stacey Mattinson, RDN, Austin, TX

Whitney English, RD, Los Angeles

Jennifer Pullman, RDN, Philadelphia

Danielle Cushing, RD, Chicago