7 sunne opskrifter med langsom komfur til diabetikere

En langsom komfures lave varme og lange kogetider gør mager (og overkommelig) kødkød velsmagende og mør. Her er syv ugedags måltider, der kommer sammen med lidt indsats.

At vælge sundere måltider er vigtigt, når det gælder håndtering af type 2-diabetes, men det er lettere sagt end gjort selvfølgelig. Det første trin er at lave en måltidsplan - en guide, der tager højde for, hvad du kan lide at spise (og hvad du ikke gør), såvel som alt det andet, du har foregået i dit liv, ifølge American Diabetes Association. Gå ind i den langsomme komfur: Det er en fantastisk måde at få middag på bordet med en minimal mængde arbejde fra din side. Disse opskrifter er designet med diabetikeren i tankerne - de er sunde, velsmagende og kan hjælpe med at stabilisere dit blodsukker. (Følg din registrerede diætist's råd med hensyn til indtagelse af kulhydrater og de portioner, der passer til dig.) Hvis du leder efter en morgenmadsrettighed, der også er langsomt-komfurvenlig, kan du ikke gå galt med denne hurtige guide til at lave -head havregryn (en anden god skål til mennesker med diabetes).

Slow Cooker kylling Cacciatore opskrift



Nyd denne kylling alene eller server over kogt pasta med fuld korn. Tilpasset fra Denise Hollebeke, Penhold, Alberta, Canada

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid: 4 timer

• 1⁄3 kop universalmel

• 1 kyllingekylling / friturekylling (3 til 4 lbs.), Skåret op, huden fjernet

• 2 spsk. rapsolie

• 2 mellemstore løg, skåret i kiler

• 1 medium grøn peber, skåret i strimler

• 1 skål (6 oz.) Skiver svampe, drænet

• 1 dåse (14 oz.) Terninger med tomater, udrevet

• 2 hvidløgfedd, hakket

• Knivspids salt

• 1/2 tsk. tørret oregano

• 1/4 tsk. tørret basilikum

• 1/2 kop revet parmesanost

1. Læg mel i en stor plastikpose. Tilsæt kylling, et par stykker ad gangen, og ryst til pelsen. I stor stegepande, brun kylling i olie på alle sider. Overfør til 5-qt. langsom komfur.

2. Top med løg, grøn peber og svampe. I en lille skål skal du kombinere tomater, hvidløg, salt, oregano og basilikum; hæld over grøntsager. Dæk og kog på lavt i 4 til 5 timer, eller indtil kyllingesaft løber klart, og grøntsager er møre. Pynt med parmesanost og server.

Pr. Portion: 277 cal, 11 g fedt (3 g mættet), 15 g kulhydrater, 29 g protein, 2 g fiber, 85 mg chol, 463 mg natrium, 146 mg calcium

Slow-cooked Pot Roast Recipe

Aromaen alene er tilfredsstillende! Server denne hjemlige, gaffelbudte gryderist med en grøn salat - og find derefter ud af de 5 bedste kød at spise og dem der skal undgås. Tilpasset fra Vera Carroll, Medford, Massachusetts

Serverer 6

Forberedelsestid: 10 min.

Tilberedningstid: 6 timer

• 1 stor sød løg, hakket

• 1 kop skiver baby-portobello-svampe

• 1 (3 lb.) Oksestek stegt eller rund rund stege

• 1/2 tsk. salt

• 1/4 tsk. peber

• 1 kop tør rødvin eller oksekød bouillon

• 1 spsk. brunt sukker

• 1 spsk. Dijon sennep

• 1 tsk. Worcestershire sauce


naturlige hjemmemediciner til yngre hud

• 2 spsk. majsstivelse

1. Læg løg og svampe i 5-qt. langsom komfur. Gnid stegt med salt og peber; skæres i to og placeres over løgblandingen. I en lille skål skal du kombinere vin eller bouillon, brunt sukker, sennep og Worcestershire-sauce; hæld over stegt. Dæk og kog på lavt i 6 til 7 timer, eller indtil kødet er mørt; Fjern kød og hold det varmt.

2. Sådan fremstilles sauce: Bland majsstivelse og 2 spsk. vand indtil glat; omrøres til madlavningssaft. Dæk og kog på højt i 30 minutter, eller indtil sauce er fortykket.

Pr. Portion: 382 kal, 11 g fedt (4 g mættet), 8 g kulhydrater, 51 g protein, 1 g fiber, 141 mg chol, 395 mg natrium, 54 mg calcium

Slow Cooker Tyrkiet med svampesauce opskrift

Brug kogesaftene fra den langsomme komfur til at piske en lækker sauce på bare øjeblikke. Tilpasset fra Myra Innes, Auburn, Kansas

Serverer 8

Forberedelsestid: 10 min.

Tilberedningstid: 7 timer

• 1 udbenet kalkunbryst (3 lbs.), Skåret i halvdelen

• 2 spsk. smør, smeltet

• 2 spsk. tørrede persilleflager

• 1/2 tsk. tørret estragon

• 1/2 tsk. salt

• 1⁄8 tsk. peber

• 1 krukke (4 1/2 oz.) Skiver svampe, drænet eller 1 kop skiver friske champignoner

• 1/2 kop hvidvin eller kyllingebuljong

• 2 spsk. majsstivelse

1. Anbring kalkunhudsiden opad i 5-qt. langsom komfur. Pensel med smør. Drys med persille, estragon, salt og peber. Top med svampe. Hæld vin eller bouillon over alt. Dæk og kog på lavt i 7 til 8 timer, eller indtil et kødtermometer, der er indsat i kalkun, har 170 ° F.

2. Fjern kalkunen til serveringsfadet; holde varm. Skum fedt fra madlavningssaft og smid; overfør kogesafter til den lille gryde. Tilsæt væske i kog. Kombiner majsstivelse og 1/4 kop koldt vand, indtil det er glat. Rør gradvist i gryden. Kog op; kog og rør i 2 minutter, eller indtil den er tyk. Server med kalkun.

Pr. Portion: 308 cal, 14 g fedt (5 g sat), 3 g kulhydrater, 38 g protein, 0 g fiber, 118 mg chol, 327 mg natrium, 31 mg calcium

Slow Cooker Burgundy Lamb Shanks Opskrift

Server denne stødige lamfad, når du har brug for et stick-to-your-ribs måltid for at varme dig op. Leder du efter mere hjertelige retter? Du kan ikke gå galt med disse 10 uventede opskrifter på slow cookers. Tilpasset fra fru F.W. Creutz, Southold, New York

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 8 timer

• 4 lammeskaft (ca. 20 oz. Hver)

• Salt og peber efter smag

• 2 spsk. tørrede persilleflager

• 2 tsk. hakket hvidløg

• 1/2 tsk. tørret oregano

• 1/2 tsk. revet citronskal

• 1/2 kop hakket løg

• 1 middel gulerod, hakket

• 1 tsk. olivenolie

• 1 kop bordeauxvin eller oksekød bouillon

• 1 tsk. oksekød bouillon granuler

1. Drys lam med salt og peber. Placer i 5-qt. langsom komfur. Drys med persille, hvidløg, oregano og citronskal.
2. Sæt løg og gulerod i olie i 3 til 4 minutter eller indtil de er møre. Rør i vin eller bouillon og bouillon. Kog op under omrøring lejlighedsvis. Hell over lammet. Dæk og kog på lavt i 8 timer, eller indtil kødet er mørt.
3. Fjern lammet og hold det varmt. Sild madlavningssaft og skum fedt fra. Tilbered kogesaft i en lille gryde. kog, indtil væske er reduceret med halvdelen. Top lam med sauce og server.

Pr. Portion: 633 kal, 27 g fedt (13 g mættet), 6 g kulhydrater, 69 g protein, 1 g fiber, 228 mg chol, 404 mg natrium, 30 mg calcium


vægttab med pcos

Slow Cooker Chicken Chili-opskrift

Chili er det typiske langsomt-kogemåltid - det bliver kun bedre, jo længere det simmer. Denne kyllingeversion er lettere end traditionelle røde kødopskrifter.

Serverer 6

Forberedelsestid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 timer

• 1 1/2 lbs. udbenede, hudløse kyllingebryst, skåret i 1/2-inch terninger

• 1 kop hakket løg

• 3 spsk. rapsolie

• 1 dåse (15 oz.) Hvide nyre- eller cannellini-bønner, skyllet og drænet

• 1 dåse (14 1/2 oz.) Tomatsalte uden salt

• 1 dåse (14 1/2 oz.) Terninger med milde, grønne chilier, udrivet

• 1 kop frosset majs

• 1⁄8 tsk. salt

• 1 tsk. stødt spidskommen

• 1 tsk. hakket hvidløg

• 1/2 tsk. selleri salt

• 1/2 tsk. malet koriander

• 1/2 tsk. peber

• Rømme og revet cheddarost til servering (valgfrit)

1. Sæt kylling og løg i olie i 5 minutter, eller indtil kyllingen er brunet. Overfør til 5-qt. langsom komfur.

2. Rør bønner, tomater, majs og krydderier ind. Dæk og kog på lavt i 5 timer, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød. Pynt med creme fraiche og ost, hvis det ønskes.

Pr. Portion 304 cal, 10 g fedt (1 g sat), 22 g kulhydrater, 30 g protein, 5 g fiber, 73 mg chol, 455 mg natrium, 66 mg calcium

Slow Cooker Mulligatawny suppe opskrift

Denne indiskinspirerede suppe har en strejf af karrypulver og hakket tertegrønt æble - som begge skaber et særpræg, mindeværdigt måltid. Tilpasset fra Mary Ann Marino, West Pittsburg, Pennsylvania

Serverer 8

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid: 6 timer

• 1 karton (32 oz.) Kyllingebuljong med lavt natriumindhold

• 1 dåse tomater med terning på 14 dun

• 2 kopper kuberet kylling

• 1 stort syrtet grønt æble, skrællet og hakket

• 1/4 kop finhakket løg

• 1/4 kop hakket gulerod

• 1/4 kop hakket grøn peber

• 1 spsk. hakket frisk persille

• 2 tsk. citronsaft

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. karry pulver

• 1/2 tsk. sukker

• 1/4 tsk. peber

• 2 hele nelliker

1. I en 3- eller 4-qt. langsom komfur, kombiner alle ingredienser. Dæk og kog på lavt i 6 til 8 timer eller indtil grøntsager er møre. Kasser fedd og server.

Pr. Portion: 107 cal, 2 g fedt (1 g sat), 10 g kulhydrater, 12 g protein, 1 g fiber, 26 mg chol, 461 mg natrium, 25 mg calcium

Slow Cooker Ratatouille-opskrift

Ratatouille er en klassisk skål i det sydlige Frankrig, hvor det er svaret på en overflod af sæsonbestemte grøntsager. Hvis du har forskellige typer produkter til rådighed, så lav som den franske og tilføj dem! Derefter får du det tynde, hvordan du arbejder med middelhavsdiætplanen i dit liv med disse 10 velsmagende opskrifter. Tilpasset fra Jolene Walters, North Miami, Florida

Serverer 10

Forberedelsestid: 20 min. + standing

Tilberedningstid: 3 timer

• 1 stor aubergine, skrællet og skåret i 1-tommers terninger

• 2 tsk. salt, delt

• Ikke-stikket kogespray

• 3 mellemstore tomater, hakkede

• 3 mellemstore courgette, halveret på langs og skivet


knoglebrud helende fødevarer

• 2 mellemstore løg, hakket

• 1 stor grøn peber, hakket

• 1 stor sød gul peber, hakket

• 1 dåse (6 oz.) Med modne oliven, drænet og hakket

• 1 dåse (6 oz.) Tomatpasta

• 1/2 kop hakket frisk basilikum

• 2 hvidløgfedd, hakket

• 1/2 tsk. peber

• 2 spsk. olivenolie

1. Anbring aubergine i dørslag over pladen; drys 1 tsk. salt og smid. Lad stå i 30 minutter. Skyl og tøm godt. Overfør til en 5-qt. langsom komfur belagt med kogespray.
2. Rør tomater, zucchini, løg, grønne og gule peber, oliven, tomatpuré, basilikum, hvidløg, peber og resterende salt i. Drys med olie. Dæk og kog på højt i 3 til 4 timer, eller indtil grøntsager er møre.

Pr. Portion: 127 kal, 7 g fedt (1 g mættet), 15 g kulhydrater, 3 g protein, 4 g fiber, 0 mg kol, 488 mg natrium, 42 mg calcium

Kilder
  • American Diabetes Association: Spisemønstre og måltidsplanlægning.