Sådan bestilles den sundeste kinesiske mad

Hvad man skal kigge efter, hvad man skal springe over og tip til at placere en sundere ordre næste gang du tager ud fra en kinesisk restaurant.

Hvert produkt vælges uafhængigt af vores redaktører. Hvis du køber noget gennem vores links, kan vi muligvis tjene en tilknyttet provision.


lægemidler, der er ordineret med vægttab, ordineret af læger

Den traditionelle kinesiske diæt er en sund kost med masser af grøntsager, omrøres med små bidder af kød eller fisk og sojamad. Men det er ikke altid tydeligt i den typiske billetpris i en kinesisk restaurant i USA, hvor måltidet sandsynligvis vil være tungt på fedtede kød og svømme i saucer med masser af kalorier. Selv grøntsagerne er normalt i en fedtholdig sukkerholdig sauce. Hvis du ønsker at spise sundt, skal du opgive kinesisk start? Selvfølgelig ikke. ”Selvom der bestemt er masser af muligheder på kinesiske restauranter, der er tunge på fedtede kød og svømning i saucer, er det muligt at vælge et sundt måltid,” siger Patricia Bannan, RDN, forfatter til Spis ret, når tiden er tætog en diætist i Los Angeles.

1. Bed om brun ris. De fleste restauranter giver dig muligheden, og hvid ris er en blodsukkerkatastrofe, der venter på at ske. Spis ikke hele skålen eller beholderen med ris; ske en halv kop på din tallerken og lad resten være. Du kan også gøre det, som en kinesisk indfødt ville: Læg en lille mængde brun ris i en lille skål, og hold skålen op ved hjælp af dine spisepinde (eller gaffel) til at spise lidt ris mellem bidene fra din hovedret. Du kan også springe ris helt over og fylde i stedet på fibervenlige grøntsager.



2. Start med suppe. Wonton, ægdråbe eller varm-sur-suppe er gode valg. En lille skål suppe vil fjerne kanten af ​​din sult og ikke gøre en stor bukke i dit kaloriindtag. Et andet godt forrettervalg er dampede vegetabilske dumplings - undgå pan-stegte.


hvordan man ikke tørster efter mad

3. Kig efter lette indstillinger. Når det gælder entréer, vælg en dampet hovedretmulighed som kylling eller tofu og blandede grøntsager, siger Bannan. ”Dette eliminerer det ekstra fedt og kalorier fra at blive frituret eller kogt i en kraftig mængde olier og saucer.” Se mulighederne fra menuen ”sundhed”. Her finder du lignende valg med lavt fedtindhold. Et andet godt valg er moo goo gai pan (kylling med svampe). Hvis du kan lide stir-fries, skal du bede servitøren om at få din tilberedt med mindre olie og mere grøntsager. Og bede om en side af din yndlingssauce eller sojasovs for at kontrollere, hvor meget du tilsætter, hvilket også kan kontrollere mængden af ​​tilsat natrium, tilføjer Bannan. ”Jeg beder altid om soja med lavt natrium, der er tilgængelig på de fleste kinesiske restauranter.”

4. Sørg for, at du bestiller masser af grøntsager. Hvis du virkelig ønsker at gøre måltidet sundere, bestil en plade med dampede grøntsager og føj dem til andre retter. Eller bede om sauterede grøntsager eller strengbønner i szechuan-stil.


hvis du ikke vil tale med mig, skal du bare sige det

5. Udnyt bønne ostemassen (tofu). Medtag en hjertesund skål, som bønne ostemasse med sauterede kinesiske blandede grøntsager (spørg om sauteret bønne ostemasse, ikke frituret).

6. Planlæg at tage med hjem rester. Dele er ofte store. Tænk på en kop skål (uden ris) som servering.


hvordan man stopper med at bruge mad til komfort

7. Bare sig nej

  • Sprøde nudler
  • Forårsruller
  • Stegte wontons
  • Stegte ris
  • Pan-stegte nudler
  • Lo mein
  • Sprød oksekød eller kylling
  • Sød-sur-svinekød, kylling og andre kødretter
  • Szechuan krydret fisk
  • General Tsos kylling
  • Kung pao kylling
  • Krydret aubergine

Se også:


brændende smerter på højre side

  • Bestiller italiensk
  • Bestil mexicansk
  • Bestilling af fastfood