Hvad spiser vegetarer ved Thanksgiving? 12 vegetariske Thanksgiving-opskrifter at vælge imellem

Undrer du dig over, hvad vegetarer spiser på Thanksgiving? Er det svært at forestille sig Tyrkiets dag uden kalkun, sauce eller smør? Disse diætistiske ernæringseksperter er her for at inspirere dig med deres plantebaserede efterårsopskrifter.

Forretter: Cranberry Jalapeno Hummus



Tranebær pakker en potent næringsstofstans - og de er traditionelle! Sharon Palmer, også kendt som den plantedrevne diætist, anbefaler denne velsmagende forretter. Sårhed og sødme fra tranebærene, parret med krydret jalapeño, resulterer i en sund dyppe til dine vegetabilske crudites eller kiks. Fiberpakket, komplimenter af kikærterne og fuld af sunde fedtstoffer fra tahini og olivenolie. Vinder!



(Leder du efter en stressfri Thanksgiving? Få vores GRATIS guide til en uforglemmelig Thanksgiving. Du får nemme opskrifter, børnevenligt håndværk og spil, inspirerende traditioner og flere ideer til den bedste ferie endnu.)

Forretter: Turkey Veggie Plate



Bliv børnene involveret i denne sød friske veggiebakke i form af en kalkun. Hvad kunne være cuter? Amy Gorin, MS, RDN, oplyser, at hendes familie sigter mod at have sunde appetitvækkere på Tyrkiets dag. ”For et par år siden begyndte vi traditionen for at lave en kalkun ud af grøntsager. Dette tillader, at vegetar får mig en kalkun på Thanksgiving - og giver vores gæst mulighed for at fylde på fiberrige grøntsager, deler Gorin. Her er nogle andre veggie-tallerkenideer.


piger med 4 pakker

Forretter: sprøde kartofler med græskarhummus

At gå veggie betyder, at du kan forkæle dig med et par flere tatere, især hvis de er pumpet op med noget sundhedsmæssigt fordelagtigt græskar. Denne elegante, enkle og sunde hors d’oeuvre kommer med køkken af ​​Catherine Brown, CDM / CFPP: Sprøde plader med ristede kartofler gør den perfekte plade til pulserende græskarhummus dryppet med brun smør salvie. Hummus med et græskarvrid er innovativt og nærende.

Side: Havre Cranberry Pilaf



For en unik fuldkorns combo med tærte tranebær, prøv denne cranberry havre pilaf med pistacienødder fra Sharon Palmer. Denne sideskål er ikke kun vegansk, den er rig på fibre og sunde fedtstoffer med en burst af feriesmag fra tranebæret.

Værter du i år? Sørg for at få disse tip til at bevare din sundhed, hvis du er vært for Thanksgiving middag.

Side: Frisk tranebærsauce

Hvad med en frisk tranebærsaus klar inden for få minutter? Jennifer Bowers, PhD, RD skabte en traditionel side med friske tranebær, frisk mynte og friske mandariner. Den bedste del - friske sæsonbestemte tranebær er en af ​​de rigeste kilder til antioxidanter.

Side: Vegansk efterårssalat



En af de mest alsidige, elegante og lækre efterårssalater, du nogensinde har smagt, og den har figner, en berygtet mad for dets libido-boosting kræfter. Ingen friske figner på hånden? Intet problem! Grillede æbler, pærer eller persimmoner fungerer lige så godt. Du finder denne fantastiske opskrift af Chef Catherine Brown på hendes hjemmeside. Figner giver en sjov vri på denne salat med et boost af kalium.

Hovedbegivenhed: Svampe Spinat Tofu Pie

Hvis kalkunen ikke er stjernens på bordet, hvad tjener en vegetar der som hovedretten? Hjertelige svampe kombineret med cremet tofu og vitaminrig spinat er dit svar. En vegansk dekorativ quichelignende tærte fra Sharon Palmer tilfredsstiller din familie som en proteinfyldt hovedbegivenhed.


hvad er smerte på højre side af maven

Sørg for, at du ikke begår nogen af ​​disse fejl denne Thanksgiving.

Hovedbegivenhed: Acorn Squash fyldt med salvie-linser



En af efterårets vigtigste kræftbekæmpende fødevarer, squash er i sæsonen. Sharon Palmer skabte denne stilfulde præsentation af vitamin A-rig agern squash fyldt med freekeh, et gammelt korn og linser, en superhøj proteinpuls. Afbalanceret nok til et komplet måltid, men alligevel smukt til en særlig Thanksgiving-entré.

Dessert: Hamp Pecan Pie

Hvis du ikke eksperimenterede med hamp i dine opskrifter, er dette den perfekte dessert til dit feriested. Traditionel pecannærter møder sin mejeri og glutenfri fætter uden gloopy majs sirup. Sødme kommer fra ahornsirup og pureede dadler. Hamp giver et løft af magnesium, jern og vitamin E. Din familie vil elske denne innovation fra Kara Lydon, RD, RYT.

Dessert: Cinnamon Apple Crumble



Fantastisk på en latte eller en tærte, kanel har nogle andre overraskende tricks på ærmet. Krydret kanel blandet med søde æbler giver en hyggelig, varm, frugtcentrisk vegansk dessert. Dit hus lugter guddommeligt! Sharon Palmers fad indeholder kun en spiseskefuld sukker, så du virkelig kan smage æblerne og krydderierne.

Dessert: REAL Pumpkin Pie


hvad man ikke skal sige til mennesker med depression

Intet siger Thanksgiving som græskarpai. Men tro mig, intet siger vegetarisk Thanksgiving bedre end en, der er lavet med et ægte græskar. Ristning af squash i crockpot er super let, og efter at have prøvet denne cirkel med frisk græskar vil du aldrig bruge den dåse version igen. Naturligt rig på fiber og A-vitamin også!

Dessert: Cranberry Orange Tart



Appelsiner kommer til deres egne på denne tid af året, og de er fyldt med antioxidanter. Så kast dem i en tærte: Den crunchy skorpe i denne smukke terte er valnødder og cornflakes. Den cremede orange fyld er en lige så sød nok protein-pakket, æggefortykket yoghurt. Kronebærsbæren gør det frisk, sæsonbestemt og smukt. At planlægge og holde ting i orden er sjæl mad for mig. Denne opskrift opfylder disse behov, fordi der ikke kræves særlige ingredienser eller teknikker. Judy Barbe, RD, mastermind bag denne opskrift, bruger den også til feriebrunch og morgenmad.